Cuijingo (Náhuatl: Cuixinco, ‘Cuixin, gavilán; co, en’‘En los gavilanes’)? es una población de origen prehispánico, localizada en la zona oriente del Estado de México, parte del municipio de Juchitepec. Tiene en la actualidad el carácter de delegación de dicho municipio y está a una altitud de 2.500 metros sobre el nivel del mar, aproximadamente cuatro kilómetros al sureste de la cabecera municipal y a unos 8 kilómetros al norte de Tepetlixpa, comunidades con las que se comunica por una carretera secundaria que hacia el norte comunica también con Tenango del Aire y con Chalco.
 |
| HERMOSO PUEBLO EN SU BELLO ATARDECER |
Cuijingo tiene dos leyendas de gran relevancia, la primera relativa al nombre del lugar: la leyenda de la fundación de Tenochtitlan (actualmente la Ciudad de México) habla de un águila con una serpiente en su pico que al posarse mostraría el sitio indicado para funda la ciudad. Sin embargo, los habitantes de Cuijingo vieron un águila posada en el cerro de la localidad, pero el ave reemprendió el vuelo ahuyentada por unos cuijis (lagartos). El cerro se llama ahora del Águila, y el pueblo aquirió el nombre de Cuijingo (lugar de lagartos).
La segunda leyenda habla de San Matías Apóstol: se cuenta que antes de haber iglesia en Cuijingo se llevaban en procesión la estatua de San Matías desde Tepetlixpa rumbo a Juchitepec, pero a la salida del pueblo, donde ahora se encuentra una cruz, San Matías se volvió en una ocasión demasiado pesado y comenzó a llover, por lo que se decidió pernoctar en Cuijingo para al día siguiente reanudar la peregrinación; sin embargo, el fenómeno se repitió durante los dos días siguientes, comenzando a llover a la salida del pueblo y San Matías volviéndose excesivamente pesado. Se decidió construir una iglesia para albergarlo, y el día después del término de la obra se escuchó cantar a un gallo y se contempló a la estatua de San Matías postrada en el altar, lo cual se interpretó como que el santo quería quedarse en el pueblo. Debido a esta leyenda, el nombre oficial de Cuijingo es San Matías Cuijingo.
 |
| BELLA IMAGEN DE NUESTRO SANTO PATRÓN SAN MATIAS APOSTOL |
Ésta es una comunidad dedicada al sector agropecuario. Sus principales aportaciones son el maíz, manzanilla, avena, trigo, frijol, la cría de ganado, borregos, becerros, cerdos, gallinas.
La fauna existente en el lugar es de conejos de monte, ardillas, comadrejas, zorrillos, lagartijas, víboras tepocatas, ratones y ratas de campo, liebres, coyotes, algunos depredadores como el aguililla, gavilanes, halcones y zopilotes.
NUESTRO HERMOSO BOSQUE ADEMAS DE UNA BELLA POSTAL DE EL VOLCÁN POPOCATEPETL
Son 4 fiestas del pueblo en general, y 4 más en cada barrio.
- 24 de febrero, en honor a San Matías, aunque la fecha de San Matías es en realidad el 14 de mayo
- 14 de mayo, San Matías Apóstol
- 15 de mayo, San Isidro Labrador
- 12 de diciembre, Virgen de Guadalupe
 |
| BELLAS TRADICIONES COMO LA FESTIVIDAD A HONOR DE NUESTRA SEÑORA LA VIRGEN DE GUADALUPE |
FORMAS DE PRODUCCIÓN
Los habitantes de este lugar , de dedican principal mete a la siembra de el campo ya sea que las tierras sean de ellos o en forma de renta , se cosecha entre algunas cosas: maíz , frijol, mansanilla, avena , cebada entre otras cosas ademas reciente mente se a dado la crianza compra y venta de ganado tanto ovino, porcino, ovino ademas del avicola .
Ademas del mas importante que el venta y compra de hoja de tamal ademas de la producción de la misma.
 |
| LA CRIANZA, VENTA Y COMPRA DEL GANADO PORCINO HA SIDO UNA DE LAS MAS NUEVAS DE LAS PRODUCCIONES QUE HA DADO EN EL LUGAR |
 |
| LA MANZANILLA ADEMAS DE SER UNA DELAS PLANTAS MEDICINALES MAS USADAS ES UNA DE LAS GRANDES PRODUCCIONES DEL PUEBLO |
 |
| LA PRODUCCIÓN DE FRIJOL HA SIDO UNA DE LAS MAS ANTIGUAS DEL LUGAR |
 |
| LA PRODUCCIÓN DE MAÍZ HA SIDO LA MAS IMPORTANTE DEL PUEBLO DESDE SUS INICIOS |
 |
| LA PRODUCCIÓN DE CEBADA HA SIDO UNA DE LAS MAS NUEVA EN EL MERCADO DE LA COMUNIDAD E SAN MATIAS CUIJINGO EN LA ACTUALIDAD |
 |
| LA CRIANZA Y VENTA DE GANADO OVINO HA SIDO UNA DE LAS MAS MARCADAS EN LA COMUNIDAD YA QUE HA SIDO LA MAS NOTORIA DESDE EL INICIO DE ELLA |
 |
| LA CRIANZA DE GANADO BOVINO ES LA MAS NOTORIA DE LA ACTUALIDAD YA QUE A ENTRADO EL MERCADO DEL LUGAR EN EL LUGAR |
 |
| LA COMPRA , VENTA Y CRIANZA DE GANADO AVICOLA ES LA MAS VIEJA DE LAS PRODUCCIONES DEL GANO MISMO DE SAN MATIAS CUIJINGO |
 |
| LA PRODUCCIÓN MAS ANTIGUA DEL PUEBLO HA SIDO Y SERA LA COMPRA Y VENTA DE HOJA DE TAMAL YA QUE SE AVISTO QUE DESDE SUS INICIO PREHISPÁNICOS YA SE PRODUCÍA LA HOJA DE TAMAL HOY DÍA LA ENCONTRAMOS DE DIVERSAS FORMAS COMO SE LE LLAMA EN EL LUGAR MANOJOS |
